ブームに乗って？
皆さんご存知ですか〜？
「塩麹」
今、すっごく流行っているらしいですね。先日テレビで見ていて、面白そうだな〜と思っていたら、お土産に頂いちゃいました！
お肉や魚、お野菜などを漬け込むと、うまみ成分がアップするらしいです。
もともとはそうした使い方だけだったのですが、最近は調味料として直接かけたり、つけダレとしても利用するのが流行っているのだとか。
早速使ってみようかな♪
